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Monte da Casteleja, onde o vinho surge com recurso à pisa das uvas
Em visita guiada ao Monte da Casteleja, Guillaume Leroux explicou como produz vinhos de qualidade e que problemas enfrenta. «Ganhei experiência para fazer o meu próprio vinho e em 2000 iniciei a plantação com o chamado vinho do produtor, criando um estilo próprio e escolhendo variedades», sublinha, ao Correio de Lagos, o empresário, que se queixa da falta de mão-de-obra especializada na sua quinta. Com licenciatura em viticultura-enologia, é no terreno onde tem aprendido os mais variados aspectos relacionados com esta actividade.