A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) encerrou a sua participação na BTL – Better Tourism Lisboa 2025, com uma presença marcante e uma agenda estratégica que impulsionou os setores que representa. Durante cinco dias, a AHRESP reforçou o seu papel enquanto agente dinamizador da restauração e do alojamento turístico, promovendo qualificação profissional, inovação e novas parcerias que acrescentam valor à economia nacional.

Ações estratégicas e compromisso com a qualificação

A BTL foi palco de importantes iniciativas concretizadas pela AHRESP, consolidando o seu compromisso com o desenvolvimento sustentável do turismo e a valorização dos seus profissionais. Entre as ações estratégicas realizadas, destacam-se:

• Protocolo para a qualificação da restauração na região de Leiria – Assinado com a Comunidade Intermunicipal da Região de Leiria (CIMRL), este acordo prevê a implementação de programas de formação e capacitação, assegurados pela Academia AHRESP, elevando a oferta gastronómica regional.
• Participação no Consórcio Extremadura, Região Centro e Região do Alentejo – Uma iniciativa que fortalece a cooperação transfronteiriça, promovendo um turismo sustentável e integrado entre os territórios vizinhos.
• Protocolo com o Museu "Vida de Cristo", em Fátima – A AHRESP irá instalar um novo ponto de atendimento aos empresários da restauração e do alojamento turístico, reforçando o seu apoio de proximidade aos empresários desta região.
• Integração na Rota Gastronómica de Castelo Branco – Um projeto que valoriza a identidade e autenticidade da gastronomia regional, impulsionando o turismo gastronómico.
• Protocolo de colaboração com a Câmara de Comércio e Indústria de Angra do Heroísmo (CCIAH) – Uma parceria já existente e que é agora aprofundada.

Valorização das carreiras no canal HORECA

A qualificação dos profissionais da restauração e do alojamento turístico foi outro dos temas centrais da presença da AHRESP na BTL. Durante a Feira do Emprego de Lisboa, no MEO Arena, a secretária-geral da AHRESP, Ana Jacinto, entrevistou a Chef Justa Nobre, abordando as oportunidades de carreira no setor. O debate destacou a crescente necessidade de captação e retenção de talento, bem como da valorização profissional.

Entre os exemplos práticos apresentados, foi sublinhada a recente renomeação da profissão de empregado de mesa para "Assistente de Sala", uma iniciativa da AHRESP que reconhece o papel essencial deste profissional na experiência gastronómica e na reputação de um restaurante.

Valorização da gastronomia com um stand dinâmico e experiencial

A agenda da AHRESP na BTL também incluiu showcookings de receitas tradicionais, apresentados por restaurantes do Programa SELEÇÃO Gastronomia e Vinhos, reforçando a importância da valorização dos produtos portugueses e da excelência na restauração. Mas os sabores viajaram além-fronteiras, com a Embaixada da Colômbia a trazer um showcooking acompanhado por danças tradicionais, animando o stand da AHRESP na tarde de sábado, 15 de março.

A programação incluiu ainda demonstrações de café por filtro da Nestlé Professional, hambúrgueres vegetarianos da Garden Gourmet, kombuchas Rudy’s (distribuídas pela Sogenave) e os icónicos pastéis de nata da Nata Lisboa.

AHRESP inova com lançamento do seu TikTok (@AHRESPostas)

A modernização da comunicação ganhou um novo palco na BTL com o lançamento oficial do TikTok da AHRESP que foi marcado por um animado Concurso de Karaoke, uma ativação interativa e descontraída onde os participantes deram voz às músicas oficiais da associação. O público do TikTok da AHRESP decidiu os vencedores que ganharam cheques-viagem da Agência Abreu.

Parcerias na BTL 2025

A participação da AHRESP na BTL conta com o apoio e a presença, no seu stand, de parceiros estratégicos, entre os quais Nestlé Professional (Sponsor Oficial), Rentokil Initial, Verifone, Sogenave, Ticket Serviços e Fagor.

Com uma presença dinâmica e uma agenda de ações impactantes, a AHRESP sai da BTL 2025 com mais força e influência, reafirmando o seu compromisso com a inovação, a qualificação e o crescimento sustentável dos seus setores.