A Vila Galé quer descobrir os melhores chefs de Portugal. Para isso, o segundo maior grupo hoteleiro português acaba de lançar o concurso “Jovens Cozinheiro Vila Galé”.

* Iniciativa terá seis fases regionais - Norte, Centro, Lisboa, Alentejo, Algarve e Madeira - e uma finalíssima nacional * Descobrir novos talentos e divulgar a gastronomia de inspiração regional são principais objetivos * Finalistas terão contrato de trabalho num dos hotéis do grupo e uma semana de férias * Vencedor de 2019 ganha ainda 1.000€

Destinada a jovens entre os 18 e os 35 anos com formação em cozinha, esta iniciativa decorrerá em várias fases.

A primeira prolonga-se até 31 de março, período no qual os interessados em concorrer devem apresentar currículo e duas receitas: uma de prato principal de peixe e uma de prato principal de carne. As receitas propostas deverão ter em conta uma confeção sustentável, os sabores e as tradições regionais, mas também a inovação e o custo moderado dos ingredientes.

Terão também obrigatoriamente de incluir azeite Santa Vitória, uma marca Vila Galé. Os candidatos deverão concorrer através do microsite criado exclusivamente para este efeito - em https://jovenscozinheiros.vilagale.com/.

É aqui que estão disponíveis o formulário de participação, as fichas técnicas para download e o regulamento do concurso.

A segunda fase, de 1 a 30 de abril, consistirá na seleção dos seis melhores candidatos de cada região: Norte, Centro, Lisboa, Alentejo, Algarve e Madeira.

Serão depois chamados em maio para prestar provas regionais.

Terão de executar as suas receitas na presença do júri, sendo de seguida apresentados ao público num jantar a realizar num hotel Vila Galé. O público e o júri escolherão o melhor concorrente de cada região.