A DECO informa…

A Páscoa, para além de ser uma tradição religiosa, é também um período de convívio e tempo em família. Os coelhos e os ovos de chocolate, os folares doces com ovos, os folares salgados, as amêndoas e o cabrito assado são algumas das muitas tradições gastronómicas típicas em Portugal nesta altura do ano.

Esta época festiva está geralmente associada ao consumo de alimentos mais calóricos, onde é fácil perdermos a noção da quantidade de chocolates que comemos. No entanto, é possível celebrar esta data e as suas receitas de uma forma mais saudável e equilibrada, mantendo a tradição e o prazer à mesa.

Assim, a DECO apresenta algumas sugestões:

• Inicie sempre as suas refeições com uma sopa de hortícolas – para além de saborosa, a sopa hidrata, fornece vitaminas e minerais e favorece a digestão, e ao mesmo tempo diminui o seu apetite para o segundo prato;
• Para complementar a entrada, pode optar por palitos de cenoura ou pepino com patê ou pasta de grão-de-bico ou rodelas de pera assada no forno com queijo fresco, miolo de noz, mel e alecrim;
• Nos assados, evite a utilização excessiva de azeite: faça uma “cama” com cebola e outros legumes para conseguir reduzir a quantidade de gordura;
• Como sobremesa, opte pela fruta local e sazonal;
• Dê preferência às variedades de chocolate com maior teor de cacau;
• Misture chocolate com fruta – pode, por exemplo, cobrir morangos ou tiras de maçã com chocolate;
• Dê preferência às amêndoas torradas ou ao miolo de amêndoa e evite as amêndoas confeitadas;
• Evite consumir bebidas alcoólicas e açucaradas e faça da água a sua bebida de eleição, principalmente em dias que sabe que vai comer mais doces;
• Evitar colocar comida em excesso na mesa;
• E atenção! aproveite as sobras para fazer novos pratos ou congele em doses individuais, para não desperdiçar comida.

E, acima de tudo, mantenha-se ativo! Aproveite esta época, junte-se com a família e os amigos e faça atividades ao ar livre. A sua saúde agradece!