O TheFork, a principal plataforma de reservas de restaurantes on-line na Europa, Austrália e América Latina, revelou que neste verão as reservas de restaurantes cresceram 55% face ao período homólogo do ano passado. Crescimento a atingir valores que rondam os 600%:

Os locais que mais aumentaram o número de reservas durante esta época, face ao verão de 2018, foram Santa Cruz, Setúbal, Açores, Olhão e Portimão. Em Santa Cruz o crescimento rondou os 600% e em Setúbal e nos Açores cerca de 300%, fruto da crescente digitalização do setor da restauração nas regiões em questão. De todas as zonas que mais cresceram, a região do Algarve foi aquela que onde se sentiu um desenvolvimento mais amplo.

Lisboa concentra os restaurantes mais reservados do verão, tais como: o “Palácio Chiado”, o “Laurentina – Rei do Bacalhau”, o “Seen”, o “Contrabando Restaurante e Bar” e o “Bistro 100 Maneiras”, o “Espada”, o “Baía do Peixe”, o “Yakuza First Floor”, o “DesNorte”, o “Frade Dos Mares”, “The Decadente Restaurante & Bar”, o “Capitô à Mesa – Panorâmico”, a “Sala de Corte” e “A Casa do Bacalhau”. Exceção feita no Porto com destaque para o restaurante “Cafeína” que completa o top 15 de espaços mais reservados no verão de 2019. 73% do total das reservas foram feitas através da aplicação do TheFork.

O jantar continua a ser a refeição de eleição a nível nacional na plataforma do TheFork, correspondendo a 77% do total das reservas. 25% dos utilizadores já reservam as suas opções gastronómicas favoritas com 48h de antecedência. No que diz respeito ao preço médio da refeição reservada através do TheFork, este ronda os 27€.

Os dias com mais reservas continuam a ser sexta-feira e sábado (16% cada), porém neste verão reconhece-se uma aproximação da procura dos restantes dias ao longo da semana, nomeadamente: domingo e segunda-feira (12% cada), terça-feira (14%) e, por fim, quarta e quinta-feira (15% cada). Os tipos de cozinha que se destacam na eleição dos paladares dos portugueses são a cozinha portuguesa (30%), a internacional (10%) e a japonesa (7%).

“É interessante avaliar como a digitalização e as aplicações têm desempenhado um papel fundamental no crescimento do setor da restauração em Portugal. Esperamos que as tendências do verão continuem ao longo do ano e que o melhor da gastronomia torne-se cada vez mais acessível a todos”, refere Sérgio Sequeira, Country Manager do TheFork em Portugal.

Está a decorrer a quarta edição do TheFork Fest até 3 de novembro de 2019.  A iniciativa do TheFork disponibiliza mais de 200 restaurantes participantes com oferta de 50% de desconto em toda a carta em 9 regiões: Lisboa, Porto, Algarve, Funchal  Coimbra, Braga, Setúbal, Caldas da Rainha e Leiria.

Sobre o TheFork

TheFork, uma marca do TripAdvisor®, é a plataforma de reservas online líder do setor na Europa, Austrália e  América Latina com uma rede que conta com mais de 65.000 restaurantes e mais de 27 milhões de visitas mensais. A plataforma opera com a marca “lafourchette” em França e na Suíça, como “ElTenedor” em Espanha, como “TheFork” em Portugal, Itália, Bélgica, Brasil, Suécia, Austrália, Dinamarca e Holanda e como “Restorando” em países da América Latina. E ainda, em inglês como “TheFork.com”.

TheFork conecta restaurantes e clientes. Através do TheFork (website e aplicação para dispositivos móveis) assim como através do TripAdvisor, os clientes podem facilmente selecionar um restaurante de acordo com os seus critérios de preferência (localização, tipo de cozinha, tipo de restaurante e ainda, pelo preço médio), consultar avaliações de outros clientes, verificar disponibilidade em tempo real e fazer uma reserva imediata. Para os restaurantes, o TheFork oferece uma solução de software, o TheFork Manager que permite aos restaurantes optimizar a gestão de reservas, agilizar operações e ainda, melhorar o serviço e a sua receita, aplicando práticas que são utilizadas com sucesso na indústria hoteleira e de viagens.

Sobre o TripAdvisor

O TripAdvisor® (NASDAQ:TRIP) é o maior site de viagens do mundo* e ajuda os 490 milhões de viajantes todos os meses** a aproveitar todo o potencial de cada viagem. Os viajantes de todo o mundo usam o site e a aplicação do TripAdvisor para visualizar mais de 795 milhões de comentários e opiniões sobre 8,4 milhões de alojamentos, restaurantes, experiências, voos e cruzeiros. Seja durante o planeamento ou em viagem, os viajantes recorrem ao TripAdvisor para comparar preços baixos em hotéis, voos e cruzeiros, reservar excursões e atrações populares, além de reservar mesa em excelentes restaurantes. O TripAdvisor, o melhor companheiro de viagem, está disponível em 49 mercados e 28 idiomas.