Fica no AlgarveShopping, na Guia, e promete conquistar os apaixonados por gastronomia italiana, com um menu que vai das pastas aos risotos, sem esquecer as pizzas, num conceito que combina receitas clássicas com interpretações contemporâneas.

A experiência gastronómica do AlgarveShopping ganhou um novo protagonista: o Italian Republic. A abertura deste espaço traz duas propostas distintas: a carta completa, disponível no interior do restaurante, para uma verdadeira viagem aos sabores de Itália; e os menus rápidos, pensados para quem procura opções práticas e saborosas para aproveitar no food court.

Com receitas inspiradas nos clássicos italianos e pensadas para satisfazer diferentes perfis de visitantes, a marca apresenta uma seleção variada de pizzas, pastas, risotos e antipasti. No restaurante, entre mais de uma dezena de pizzas artesanais — da simples e icónica Margherita à Mediterrânea, Calzone ou Vegetariana, a preços de 11,40€ a 14,20€ — destaca-se a original Pizza Amalfi, um hambúrguer de bovino envolto em massa de pizza, com pomodoro, mozzarella, cebola roxa caramelizada, cogumelos, bacon, salada e batata frita.

Para quem prefere pasta, a oferta inclui sugestões tradicionais como Lasanha, Cannellone, Spaghetti alla Carbonara, alla Bolognese, Penne al Salmone ou Linguini Pescatore (de 13,50€ a 14,30€). Já os amantes de risoto podem escolher entre seis variedades, todas a 14,60€, incluindo interpretações com um toque português, como o Risoto à Bulhão Pato (com ameijoas, camarão, espinafres salteados em molho à bulhão pato e croutons de alecrim) ou o de Alheira, com pimentos, crocante de cebola branca desidratada e couve-lombarda, além das versões di Pollo al Curry, ai Funghi Porcini e Frutti di Mare.

A tudo isto juntam-se ainda pratos de carne e peixe, saladas e hambúrgueres, sem esquecer os deliciosos antipasti para início de refeição, como Bruschetta, Aglio (pão ao forno com alho e alecrim, regado com azeite extra virgem), Pomodoro com pesto, e muito mais para descobrir numa viagem gastronómica única, que pode terminar com um “dolci”, como, por exemplo, Tiramisù, Profiterols ou Panna Cotta.

Para quem está de passagem pelo Centro, o Italian Republic disponibiliza também menus especiais para refeições rápidas, ideais para quem procura conveniência com sabor, todos eles com bebida incluída, nomeadamente, o Menu Pasta (9,90€), o Menu Hambúrguer (10,60€) e o Menu Pizza, com preços entre 8,90€ e 10,60€.