O W Algarve abre as portas ao chef do Tricky’s e do Bar Alimentar para um momento único de gastronomia a acontecer no Market Kitchen. Este cruzamento de sabores entre Nápoles e Lisboa acontece a 14 de maio.

É de garfo e faca em riste que a viagem gastronómica começa e com dois nomes de peso: o chef português, natural de Lisboa, João Magalhães e o chef Andrea Ciuccio, italiano, natural de Nápoles, juntam-se para um jantar único, numa conexão entre as duas cidades.

Este momento acontece a 14 de maio, no restaurante Market Kitchen, no W Algarve, com um menu desenvolvido por ambos os chef e ainda wine pairing com a Arvard Wines.

O seu conceito centra-se nas interações culturais e gastronómicas entre Itália e Portugal, reinterpretando os diferentes ingredientes e receitas tradicionais, através de várias abordagens criativas e contemporâneas dos dois chefs.

O menu será o seguinte:

Canapés

Sfogliatella ao estilo napolitano com recheio de santola

Chamuças de polvo alla Luciana

Pão do caco servido com molho genovês napolitano

Cannoli recheado com bacalhau cremoso e cebola caramelizada

Entrada

Scarpetta: azeite virgem extra, vinagre balsâmico, anchovas, azeitonas taggiasche, pimentas, raspa de laranja

Prato principal

Ravioli à la cataplana

Prato principal: barriga de porco alla ischitana

Sobremesa

Baba napolitana com gelado de pastel de nata (momento surpresa pelo Pastry chef)

“Para o W Algarve, este jantar a quatro mãos assume-se como um momento particularmente significativo, na medida em que reforça o nosso compromisso com a excelência gastronómica e a criação de experiências verdadeiramente diferenciadoras para os nossos hóspedes e visitantes. A união do talento do nosso chef Andrea Cuccio com a visão criativa de João Magalhães, do Bar Alimentar, traduz-se num encontro de visões culinárias que elevam a cozinha a uma forma de expressão cultural”, refere Andrea Licastro, diretora de marketing do hotel.

O jantar terá um valor de 70€ e será aberto ao público.