• AHRESP e o Turismo de Portugal editaram dois guias que podem ajudar as empresas de alojamento turístico e reatauração e similares na redução do consumo de água e contribuir para a mitigação dos efeitos da seca.

Na passada sexta-feira realizou-se a 10.ª reunião da Comissão Permanente de Prevenção, Monitorização e Acompanhamento dos Efeitos da Seca, no Ministério do Ambiente e da Acção Climática. Após a reunião presidida pela Ministra da Agricultura e da Alimentação, Maria do Céu Antunes, e pelo Ministro do Ambiente e da Acção Climática, Duarte Cordeiro, foram apresentadas novas medidas de mitigação dos efeitos da seca hidrológica em Portugal, a mais grave deste século, que podem ser consultadas aqui

A AHRESP e o Turismo de Portugal editaram dois guias que podem ajudar as empresas de alojamento turístico e reatauração e similares na redução do consumo de água.

Estes guias são uma ferramenta de apoio ao negócio, que visa potenciar a adopção de práticas sustentáveis no sector da restauração e similares e no alojamento turístico, demonstrando, através de exemplos práticos, como é possível tornar o negócio mais sustentável, com maior benefício económico e ambiental.

Deixamos alguns exemplos de como pode poupar água no seu estabelecimento:

Identifique os pontos de utilização de água do seu negócio e de que forma este recurso é utilizado;

• Reveja regularmente os dados do consumo de água na factura, para estabelecer medidas de poupança e avaliar a sua eficácia;
• Opte pela instalação de tanques de descarga de sanita com meia carga;
• Invista em produtos e tecnologia que economizem água (ex.: sistemas de redução de caudal a instalar em torneiras e/ou sistemas de válvulas de fluxo reduzido);
• Garanta a minimização de resíduos nos pratos e nos utensílios de cozinhas antes de proceder à sua lavagem;
• Evite a pré-lavagem da louça e, se possível, utilize a máquina de lavar com a carga completa e em modo económico;
• Evite a lavagem da louça em água corrente;
• Instale sensores ou pedais nas torneiras. Para além de ser uma opção mais higiénica, permite poupanças significativas de água;
• Evite a utilização excessiva de detergentes, pois a utilização adequada de detergente evita o aumento do consumo de água;

Consulte aqui os guias de boas práticas para ficar a conhecer mais exemplos.

Mais informações no site AHRESP e em Magazine AHRESP