Docinhos da Gena
11/09/2019
Artigo de MARIA EUGÉNIA MURTINHEIRA BRANCO
|Edição 346 · AGOSTO 2019|
Ingredientes :
- 500 G de açúcar
- 200 G de amêndoa moída
- 24 Gemas
- 300 G de água
- 1 Colher de café de canela
- Margarina para untar
- Açúcar para polvilhar
Confecção: Unte 15 forminhas com margarina polvilhe com açúcar e reserve. Coloque a água com o açúcar ao lume até formar ponto perola, retire do lume, adicione a amêndoa moída, misture muito bem, junte de seguida as gemas e a canela mexa até ficar bem envolvido. Verta o preparado nas forminhas que reservou, leve-as ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante aproximadamente 50 minuto
Nota: Banho-maria, a água do tabuleiro que vai ao forno
tem que estar a ferver antes de colocar as forminhas dentro do mesmo.
Sugestão: pode substituir a amêndoa por coco ralado
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