Artigo de Opinião de MARIA EUGÉNIA MURTINHEIRA BRANCO

Semifrio  de café 

Ingredientes 250g de bolacha torrada

2 Latas de leite condensado

6 Claras

2 Pacotes de natas

300g de ovos-moles

2 Colheres de café em pó solúvel

1 Tablete de chocolate de culinária preto
 

Confecção :

Triture as bolachas, derreta o chocolate com um pouco de natas, reserve Bata as claras em castelo firme e reserve. Em seguida batas as natas em chantili, adicione o leite condensado envolvendo bem, por fim adicione as claras batidas em castelo bem firme e, por último, vá misturando as colheres de café em pó, delicadamente reserve no frio.

Montagem:

Numa travessa de vidro coloque uma boa parte das bolachas trituradas, por cima destas o chocolate derretido, leve ao frio durante 15 minutos. Retire do frio disponha por cima uma camada de ovos moles, em cima destes o preparado de natas com café que reservou, termine com um pouco de bolacha triturada polvilhada com um pouco de café , leve tudo novamente ao frio até servir.