Foi publicado, em Diário da República, o despacho favorável da Direcção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural ao pedido de registo da denominação “Dom Rodrigo do Algarve“ como Indicação Geográfica Protegida (IGP), apresentado pela ADRA - Associação dos Doces Regionais do Algarve, seguindo-se agora a fase de análise pela União Europeia. Este é mais um marco importante, num longo processo, para que este doce típico venha a conquistar a tão desejada proteção como IGP.

Conhece o tentador doce algarvio?

Diz-se que o Dom Rodrigo tem a sua origem no séc. XVIII, no antigo Convento da Nossa Senhora do Carmo, em Lagos. Confecionado pelas Freiras Carmelitas, ficou o seu nome associado ao governador e capitão general do Algarve, D. Rodrigo de Menezes. Dizem os populares que os fios de ovos até foram inspirados nos seus caracóis alourados. Tem na sua composição fios de ovos, ovos-moles, miolo de amêndoa do Algarve e canela, sendo depois embrulhado em papel metálico colorido que tão bem o caracteriza e enriquece a experiência da degustação. É como abrir um delicioso presente!