Feito com fios de ovos, ovos-moles, amêndoa e canela, o Dom Rodrigo é um dos grandes símbolos da doçaria tradicional de Lagos e do Algarve. Dentro do seu inconfundível papel colorido, guarda séculos de história, algumas lendas e curiosidades bem saborosas. Quer conhecer algumas?

Diz a tradição que terá sido criado no século XVIII pelas freiras Carmelitas do Convento de Nossa Senhora do Carmo, em Lagos, em homenagem a D. Rodrigo de Menezes.

Reza a lenda que os fios de ovos foram inspirados nos cabelos loiros e encaracolados de D. Rodrigo. Uma história impossível de confirmar, mas demasiado deliciosa para ser esquecida.

Nem sempre foi servido embrulhado. Nas festas das famílias mais abastadas, chegou a ser apresentado em taças de vidro ou porcelana e saboreado à colher.

O conhecido papel metalizado surgiu apenas no século XX, primeiro em prateado e, mais tarde, nas várias cores que hoje associamos ao doce.

Em 2019, Lagos entrou para o Guinness World Records com um Dom Rodrigo gigante de 125,4 quilos, confecionado por oito doceiras locais ao longo de três dias. Foram utilizadas 2940 gemas, 372 ovos inteiros, 229 quilos de açúcar e 18 quilos de amêndoa. Um recorde pouco recomendável para comer sozinho!

Consegue resistir a esta doce tentação? De 22 a 26 de Julho, venha celebrar o Dom Rodrigo e muitas outras tradições na 37.ª Feira Concurso Arte Doce, no Complexo Desportivo de Lagos.