Os municípios de Aljezur e de Vila do Bispo acolhem, de 20 a 29 de Maio, o “Festival Sargo da Costa Vicentina”, evento promovido em parceria com a Universidade de Coimbra no âmbito do projecto “VALSARGO – Valorização do Sargo da Costa Vicentina” e que se irá realizar nos restaurantes aderentes.

Durante os 10 dias deste Festival, os restaurantes aderentes apresentarão pratos dedicados ao Sargo da Costa Vicentina, proporcionando aos seus clientes experiências gastronómicas como pratos de autor, degustações ou workshops de cozinha.

A sessão de abertura, que decorreu no dia 21, foi presidida por Rute Silva, presidente da Câmara Municipal de Vila do Bispo, e José Manuel Gonçalves, presidente da Câmara Municipal de Aljezur, reunindo assim as autarquias, investigadores, pescadores e demais entidades gestoras dos sectores da pesca e desenvolvimento do território, num profícuo debate sobre a protecção e valorização do pescado da nossa costa.

Eis uma pequena galeria de imagens sobre o primeiro fim-de-semana do Festival, onde o sargo é rei, nos restaurantes, seja grelhado, assado no forno ou “em cama de xerém de berbigão”, com migas ou batata-doce. Lembramos os que ainda não experimentaram que podem fazê-lo até dia 29.